Ягнятина отличается от баранины возрастом животного:
- Ягнятина — мясо овец до 1 года.
- Баранина — мясо «взрослых» овец старше 1 года.
Самым ценным считается мясо молочного ягненка — до 6 месяцев.
Ягнятина отличается от баранины возрастом животного:
Самым ценным считается мясо молочного ягненка — до 6 месяцев.
