Профессиональная терминология и дополнительная информация:
- Фритюрница — кухонная утварь, предназначенная для жарки продуктов в большом количестве масла.
- Сетка металлическая для жарки — металлическая корзина или решетка, используемая для загрузки и подъема продуктов из фритюрницы.
- Дуршлаг для фритюра — специальный дуршлаг с мелкими отверстиями, предназначенный для слива лишнего масла после жарки.
- Чебуречница — может использоваться для жарки во фритюре небольших продуктов, таких как чебуреки, но не подходит для крупных порций или интенсивного использования.
Дополнительная информация:
- При выборе фритюрницы учитывайте объем масла, который она может вместить, а также наличие термостата для контроля температуры.
- Используйте высокотемпературное масло, такое как рапсовое или подсолнечное, чтобы предотвратить дым и пригорание.
- Погружайте продукты во фритюрницу только в небольших количествах, чтобы избежать падения температуры масла.
- Регулярно очищайте фритюрницу, чтобы удалить остатки пищи и предотвратить накопление масла.
Где берет мясо Макдональдс?
Мясо для них поставляется только с собственного предприятия компании «Мираторг» в Брянске, а производство бифштексов находится в Калининграде. Макдоналдс и «Мираторг» сотрудничают уже более 10 лет. Агропромышленный холдинг поставляет бифштексы и наггетсы, постоянно совершенствуя процессы на своих производствах.
Как сохранить картошку фри чтобы она была хрустящей?
Для сохранения хрустящей текстуры картошки фри рекомендуется соблюдать следующие правила:
- Устранение пара: поместите картофель фри в бумажный пакет или сделайте перфорацию на крышке контейнера, чтобы обеспечить выход образующегося пара.
- Соление: добавьте соль к картофелю фри перед упаковкой. Она абсорбирует влагу, препятствуя отсыреванию и сохраняя хрусткость.
Дополнительная информация: * Для лучшего эффекта можно дополнительно выстелить пакет или контейнер бумажными полотенцами, которые будут впитывать излишнюю влагу. * Не закрывайте пакет или контейнер герметично, так как это создаст конденсат и размягчит картошку фри. * Избегайте повторного разогрева картофеля фри, так как он теряет свою хрустящую текстуру.