По результатам экспертных оценок Роскачества, звания «отлично» удостоились бутылочные сорта следующих торговых марок:
- Bud
- Spaten Munchen
- «Жигулевское»
- «Жигулевское Букет Чувашии»
При оценке пива учитывались следующие критерии: органолептические свойства (вкус, аромат, пенообразование), содержание экстрактивных веществ, соответствие маркировке и безопасность.
Стоит отметить, что вкусовые предпочтения в отношении пива могут быть субъективными и зависят от индивидуальных особенностей. Поэтому рейтинг Роскачества является общим показателем качества, а не абсолютной гарантией того, что конкретный сорт будет нравиться всем потребителям.
Какое вкусное пиво в России?
Эксперты Роскачества провели исследование и выявили лучшие сорта пива пильзнер в банках, представленные на российском рынке:
- Holsten (Россия)
- Efes (Россия)
- Krusovice svetle (Россия)
- Grolsh (Нидерланды)
Признаки хорошего пильзнера:
- Светлый, с золотистым оттенком
- Чистый и прозрачный
- Характерная плотная пена
- Свежий солодовый аромат
- Сбалансированный вкус с умеренной хмелевой горечью
По результатам исследования, все четыре вышеперечисленных сорта соответствуют этим критериям и обладают высоким качеством.
Как правильно выбрать пиво?
Органолептические критерии выбора пива:
- Прозрачность: Фильтрованное пиво должно быть кристально чистым, без помутнений.
- Аромат: Отсутствие посторонних запахов, в том числе медовых, свидетельствует о соблюдении технологии производства.
- Вкус: Должен быть насыщенным и не водянистым.
- Горечь: Хмелевая горечь является неотъемлемой характеристикой любого пива.
Дополнительная информация:
- Наличие осадка в нефильтрованном пиве допустимо и даже желательно.
- Срок годности пива варьируется в зависимости от вида и способа хранения.
- Температура подачи влияет на раскрытие вкусовых качеств пива. Оптимальной для большинства сортов считается температура от 5 до 12°C.
- Пена в пиве играет важную роль в защите напитка от окисления и сохранении аромата.
Какое пиво считается настоящим?
Живое пиво — это пиво, которое не подвергалось пастеризации, термической обработке, которая убивает дрожжи. Сохранение дрожжей позволяет пиву добродить, придавая ему характерный вкус и аромат. Пастеризация продлевает срок хранения пива, но лишает его живых дрожжей и характерных качеств.
Характеристики настоящего живого пива:
- Не подвергается пастеризации
- Содержит живые дрожжи
- Продолжает бродить после розлива
- Имеет короткий срок хранения (обычно до 24 часов после розлива)
Живое пиво ценится ценителями пива за его полный вкус, ароматность и газированность. Оно является более диетическим, чем пастеризованное пиво, поскольку содержит меньше консервантов. Для оптимального вкуса живое пиво рекомендуется употреблять охлажденным и как можно более свежим.
Какое пиво самое дорогое в России?
В Ленинградской области можно приобрести наиболее дорогостоящее разливное пиво — темный бельгийский эль: цена за литр составляет 860 рублей. Наряду с этим, в различных регионах России широкое распространение получили бюджетные варианты: одним из таковых является «Заправское» пиво воронежского производства с ценником от 47 рублей за литр (в среднем около 50 рублей).
Какое пиво занимает первое место в мире?
Corona Extra лидирует в мировом рейтинге по популярности. Это самое распространённое пиво на планете, доступное в более 150 странах.
- Визитная карточка Corona — прозрачная бутылка с долькой лайма в горлышке, отличительная черта бренда.
- Пиво производится в Мексике с 1925 года и является флагманским продуктом Grupo Modelo.
- Corona известна своим освежающим, лёгким вкусом, идеальным для тёплой погоды.
- Помимо Мексики, пиво выпускают в США, Великобритании, Австралии и других странах.
- Corona завоевала множество наград и признание, что сделало её одним из самых узнаваемых брендов пива в мире.
Почему разливное пиво лучше?
Преимущества разливного пива:
Отсутствие консервантов
В отличие от бутылочного пива, разливное не содержит консервантов, добавленных для продления срока годности. Это обеспечивает натуральный вкус и аромат напитка.
Контролируемые условия хранения
Разливное пиво хранится в герметичных кегах, что предотвращает попадание кислорода и света. Таким образом, оно сохраняет свои первоначальные вкусовые качества значительно дольше, чем бутылочное.
Дополнительная информация
- При розливе из кеги пиво не вступает в контакт с пластмассой или алюминием, как в случае с бутылками и банками. Это исключает появление посторонних привкусов.
- Разливное пиво обычно имеет более низкий уровень газирования, что позволяет лучше прочувствовать его вкус и аромат.
- Поскольку разливное пиво поступает напрямую из кеги, оно, как правило, свежее и более ароматное, чем бутылочное.
Как отличить хорошее пиво от плохого?
Отличить качественное пиво от посредственного помогут простые признаки:
- Прозрачность: фильтрованное пиво должно быть кристально чистым, без осадка.
- Аромат: отсутствие посторонних, особенно медовых запахов, указывает на соблюдение технологии.
- Вкус: насыщенный, сбалансированный, без водянистости.
- Горечь: умеренная, гармонично дополняющая вкус, должна присутствовать в каждом хорошем пиве.